Bouche (ou cavité buccale ou cavité orale)

Premier segment du tube digestif, elle comprend la langue, les gencives maxillaires (supérieures) et mandibulaires (inférieures), les joues, le palais et le plancher buccal. C’est là qu’aboutissent les canaux excréteurs des glandes salivaires principales (parotides, sous-maxillaires, et sublinguales) et accessoires. La salive est un milieu riche de centaines d’espèces de bactéries, dont la concentration va de 10 à 1 000 millions de germes par millilitre.
La constitution de la muqueuse de la bouche, en dehors de la langue, est très proche de la peau. Toute agression, bactérienne, virale, mycologique (champignon), physique ou chimique, peut entrainer une modification de sa structure et de son intégrité. Le plus souvent bénigne, elle peut constituer un
« terrain » propice à une évolution en tumeur maligne. Toute lésion persistante doit inciter à consulter.