Spécialité médico-chirurgicale qui étudie les dents, les maxillaires et les tissus attenants, leurs maladies et traitements. On parle aussi de médecine dentaire, chirurgie dentaire, art dentaire et dentisterie.
L’odontologie couvre divers domaines concernant la bouche : la chirurgie buccale, la médecine bucco-dentaire, et l’orthodontie.